26 DICEMBRE 2023 | PLUS MAGAZINE fatta di rapporti umani. Il mio sogno è vivere in unione e convivialità. Nella locanda gli sconosciuti diventano amici e beviamo insieme la genziana mentre parliamo. Tutto questo fa bene soprattutto a me. Grazie a te Castrovalva è diventato famoso. Quanto è importante far conoscere i borghi italiani? È fondamentale perché tanti prodotti tipici e di qualità vengono proprio dai paesi piccoli dove non si usano i conservanti. Bisognerebbe dare una mano a chi crede in quella semplicità della lavorazione delle materie prime. Quali ingredienti non mancano mai nella tua cucina? Pecorino, guanciale e uova perché abbiamo gli animali. Spesso si criticano i social, ma tu ne hai fatto un uso intelligente. Che rapporto hai con i follower? I social sono un gioco e mi fa piacere conoscere gente, ma la mia vita è la stessa di sempre. Sono un ragazzo di campagna che vuole sincerità. Per questo il rapporto con i follower è vero, non artefatto. Com’è l’esperienza in televisione? Molto bella e ringrazio “È sempre mezzogiorno”, ma soprattutto Antonella, che ha sempre nominato il mio paese e il ristorante. Continuo ad andarla a trovare e mi piace perché da lei c’è un’atmosfera rilassata e divertente. Nonostante la televisione, però, io sono sempre con i piedi per terra perché prima di essere un bravo chef ho scelto di essere una brava persona. PROTAGONISTI “Chef Wilde” Davide Nanni insieme ad Antonella Clerici
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