18 SETTEMBRE 2023 | PLUS MAGAZINE di Barbara Odetto Classe 1990, cresciuto a due passi da Bergamo, Mirko Ronzoni è un cittadino del mondo. Comunicativo, istrionico e socievole, non passa inosservato grazie ad una spiccata personalità che ha messo in evidenza sia nei programmi televisivi sia ad eventi quali Gourmarte a Bergamo, Salone del mobile a Milano, Salone del Gusto e Eataly a Torino. Tradizione, tecnica, ricerca delle materie prime caratterizzano la sua cucina. Ha vissuto e visitato diverse città del mondo dove ha incontrato anche colleghi rinomati che hanno accresciuto le sue qualità professionali. Vincitore nel 2015 di “Hell’s Kitchen Italia”, il talent show culinario più famoso al mondo condotto dallo Chef Carlo Cracco e in onda su Sky Uno, PROTAGONISTI dopo la vittoria è diventato Executive chef al ristorante di Hell’s Kitchen al Forte Village Resort in Sardegna e Sous Chef nelle edizioni successive del format televisivo. Tra le sue attività c’è anche il progetto di catering consulenziale Aesthetic Kitchen: un catering gourmet che punta sulla creatività e sull’estetica. Competente e con una visione manageriale del mondo del food, Mirko è uno chef anticonvenzionale e innovativo che sa coniugare armonia, tecnica, passione e divertimento “surfando” dalla consulenza ai social, dai catering agli eventi, dalla ristorazione pura ai nuovi progetti. Perché per lui il lavoro è anche questo: ricercare nuove sfide che lo sorprendano e lo divertano.
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